Ingredienti:
300 g di sardine o di alici o di filetto di persico
olio evo
aglio
sale
prezzemolo
pepe bianco
limone
pan grattato
grana grattugiato
Preparazione:
ricoprire la teglia con il pan grattato e un filo di olio, sistemare le sardine, aperte a libro, sul fondo e insaporirle con il resto degli ingredienti ricoprendoli con il pan grattato.
In forno preriscaldato a 200° per 15 minuti.
Sopra devono essere ben dorati.
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