Ingredienti:
2 peperoni gialli
2 peperoni rossi
8 patate medie
mollica di pane
olio extra vergine d’oliva
sale
pepe
3 spicchi di aglio
prezzemolo
Preparazione:
Lavare e tagliare a cubetti le verdure, aggiungere l’aglio e il prezzemolo. Regolare di sale e di pepe. Irrorare con olio extra vergine. Disporle in teglia rivestita con carta da forno. Spolverizzare il tutto con 2 belle manciate di mollica di pane. Infornare a 180° per 1 ora circa
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