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Cucina

Minestrone In Torta

il 10/09/2013 11:42 by - 2 Repliche

in Torte salate e sformati

Ingredienti: 1 busta di minestrone surgelato 1 grande cipolla 250 g di ricotta 2 uova curry sale pepe 1/2 bicchiere di vino bianco 2 sottilette 1 confezione di pasta sfoglia Preparazione: far rosolare la cipolla, aggiungere la busta di minestrone surgelato, lasciar cuocere per 20 minuti a fuoco lento. Aggiungere 2 cucchiaini di polvere di […]

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Pesce Spada Alla Griglia

il 02/09/2013 10:46 by - 5 Repliche

in Secondi

Ingredienti per 4 persone: 4 fette di pesce spada 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva 1 pizzico di sale prezzemolo 1/2 limone Preparazione: scaldate bene la griglia/piastra sul fuoco e, solo quando sarà ben calda, adagiatevi il pesce spada; fate cuocere a fuoco moderato per qualche minuto da entrambi i lati. Girate i […]

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Tonno Alla Griglia

il 02/09/2013 10:45 by - 2 Repliche

in Secondi

Ingredienti per 4 persone: 4 tranci di tonno (g 600) 1 limone rucola pomodorini aceto balsamico olio extra vergine di oliva sale Preparazione: In un piatto largo ricoprire il tonno di succo di limone e lasciarlo marinare per circa 1 ora rigirandolo ogni tanto. Su una piastra rovente cuocere i tranci 5 minuti circa per […]

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Calamari Alla Griglia

il 28/08/2013 10:16 by - 1 Replica

in Secondi

Ingredienti: Calamari Succo di Limone Aglio Prezzemolo Olio d’Oliva Preparazione: Cominciamo col pulire i calamari togliendo gli occhi, la vescichetta dell’inchiostro e l’osso. Prendere il calamaro ed intaccare i laterali con delle forbici per non farlo arricciare durante la cottura. Mischiare in un bicchiere l’olio con il limone in parti uguali, bagnare i calamari e […]

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Risotto Alla Pescatora

il 25/08/2013 11:10 by - Replica

in Primi

Ingredienti 350 g di riso parboiled 2 seppie medio-piccole 3-4 calamari 8 scampi 200 g di code di gamberetti 4 pannocchie 200 g di cozze 200 g di vongole olio extravergine d’oliva 2 spicchi di aglio 1 peperoncino piccolo a piacere prezzemolo sale Preparazione: Pulite e lavate accuratamente tutto il pesce, sgusciando le codine e […]

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Pane

il 25/08/2013 11:09 by - 2 Repliche

in Antipasti Stuzzichini e impasti

Impasto base per pane fatto in casa, ottimo anche per fare le pizze. Ingredienti: 250 cc di acqua 330 g di farina 00 170 g di farina di grano duro 2 cucchiai di olio d’ oliva (ma se si vuole l’ impasto più morbido si può aggiungere più olio fino alla consistenza dell’ impasto desiderata) […]

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Rotolo Con Panna E Fragole

il 25/08/2013 11:08 by - Replica

in Dolci

Ingredienti: 120 g di zucchero 120 g di farina 4 uova 1 pizzico di sale 1 bustina di vanillina Per la Farcia: 200 ml di panna 1 cestino di fragole maraschino succo delle fragole Per Decorare: zucchero a velo Preparazione: Montare gli albumi con le fruste elettriche con un pizzico di sale. Sbattere i tuorli […]

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Pastiera Napoletana

il 25/08/2013 11:07 by - 3 Repliche

in Dolci

Ingredienti: 1/2 kg di grano 1lt di latte 600 g di zucchero scorza grattugiata di 1limone 500 g di ricotta 1 pizzico di cannella scorzette d’arancio e cedro sale 4 tuorli d’uovo 3 albumi montati a neve 2 fialette di millefiori 1 fialetta di fiori d’arancio Ingredienti pasta frolla: 4 tuorli 200 g di zucchero […]

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Torta Zebrata

il 25/08/2013 10:46 by - 5 Repliche

in Dolci

Ingredienti: 4 uova 250 g di zucchero 250 ml di latte 200 ml di olio di semi 2 cucchiaini di vaniglia in polvere o vanillina 300 g di farina 00 1 cucchiaio di lievito per dolci 2 cucchiai di cacao amaro Preparazione: In una ciotola montare le uova con lo zucchero fino ad avere un […]

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