il 16/08/2013 12:19 by - Replica
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Ingredienti per 4 persone: 400 grammi di tagliatelle all’uovo 300 gr di polpa di manzo 100 gr di pancetta ½ bicchiere di vino rosso secco 1 bicchiere di brodo di carne 5 cucchiai di salsa di pomodoro concentrato 1 cipolla 1 carota 1 costa di sedano olio extravergine di oliva pepe sale parmigiano grattugiato Preparazione: […]
il 16/08/2013 12:18 by - Replica
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Ingredienti per 4 persone: tagliatelle 400 gr anatra 1 di 1,5 kg costa di sedano 1 cipolla 1 carota 1 vino rosso 700 ml pomodori pelati 1,5 kg maggiorana 1 timo 1 salvia 1 olio extravergine di oliva 200 ml sale 40 pepe concentrato di pomodoro parmigiano grattugiato Preparazione: Fiammeggiare accuratamente l’anatra per eliminare il […]
il 16/08/2013 12:17 by - Replica
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Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di Mezze Maniche 300 gr. di Ricotta Fresca Sale Pepe Noce moscata Pecorino a piacere Preparazione: Mescolare nel piatto di portata la ricotta col pepe, una spolverata di noce moscata e 2 cucchiai di acqua di cottura per amalgamare meglio. Lessare la pasta in abbondante acqua salata. Scolare, versarla […]
il 16/08/2013 12:16 by - Replica
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Ingredienti per 4 persone: 400 gr di spaghetti 400 gr di melanzane 500 gr di passata di pomodoro 1 cipollina 200 gr di ricotta salata 10 foglie di basilico olio evo sale Preparazione: Tagliare a fette le melanzane nel senso della lunghezza, metterle in un colapasta cospargendole di sale grosso, coprirle con un piatto, sistemare […]
il 16/08/2013 12:15 by - Replica
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Ingredienti: 250 g di penne 2 zucchine 100 g di pancetta affumicata 1 spicchio d’aglio olio evo menta Preparazione: Mettere a bollire nell’acqua la pasta aggiungendo il sale. Nel frattempo tagliate a listarelle la pancetta affumicata e fatela rosolare con poco olio. Affettate finemente le zucchine e mettetele da parte. Quando la pancetta è ben […]
il 16/08/2013 12:14 by - Replica
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Ingredienti per 4 persone 400 gr di spaghetti integrali 1 confezione da 600 g di broccoli a rosette surgelati 2 spicchi d’aglio 1 pezzetto di peperoncino prezzemolo tritato olio evo sale Preparazione: In una padella capiente mettiamo a soffriggere l’olio, l’aglio, il peperoncino ed il prezzemolo tritato e spengiamo. Mettiamo i broccoli con l’acqua ed […]
il 16/08/2013 12:13 by - Replica
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Ingredienti per 4 persone: Penne 360 gr Zucchine 4 Philadelphia 120 gr Aglio 2 spicchi Olio Prezzemolo Sale Pepe Preparazione: Per prima cosa lavare e tagliare le zucchine a fette, mettere lo spicchio di aglio a soffriggere in una padella con un po’ di olio.Toglierlo e aggiungere le zucchine.Aggiustare di sale e di pepe e […]
il 16/08/2013 12:13 by - Replica
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Preparare la salsa base al tartufo in un tegame largo, con dell’olio evo e il tartufo, aggiungere il succo di mezzo limone e una piccola acciuga spezzettata, versarvi le tagliatelle lessate al dente e saltarle al fuoco vivace quanto basta a raccogliere il condimento.
il 16/08/2013 12:12 by - Replica
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Ingredienti per 3 persone: 350 gr di penne 1 peperone rosso grande 1 peperone giallo grande 5/6 pomodori pachino 80 ml di olio evo 1 spicchio di aglio basilico peperoncino a piacere sale pepe Preparazione: Pulire i peperoni. Dividerli in strisce, quindi tritarli molto finemente con una mezzaluna. In una padella riscaldare l’olio con lo […]
il 16/08/2013 12:11 by - Replica
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Ingredienti per 4 persone: 400 g di penne 100 g di mozzarella 100 g di formaggio d’Olanda (tipo Gouda) 100 g di groviera (Emmenthal) 200 g di parmigiano 180 g di burro sale Preparazione: Tagliare a pezzetti la mozzarella, il formaggio d’Olanda e la groviera e sciogliete a parte il burro. Far cuocere la pasta […]
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