il 20/08/2013 11:44 by - Replica
in Secondi
Ingredienti per 4 persone: 4 fette di filetto alte 3 cm olio extravergine di oliva 50 g di tartufo a fettine aceto balsamico sale pepe Preparazione: Cuocere il filetto alla griglia come consueto, preparare in un tegame olio, sale, pepe, qualche goccia di aceto balsamico, il tartufo a fettine e disporvi il filetto cotto e […]
il 20/08/2013 11:44 by - Replica
in Secondi
Ingredienti per 4 persone: 4 fette di petto di pollo 2 uova farina pangrattato sale pepe olio per friggere Preparazione: Con il batticarne battete le fettine di pollo e infarinarle. Passatele nelle uova sbattute con sale e pepe, poi nel pangrattato e di nuovo nell’uovo e nel pangrattato. In una padella scaldate l’olio e friggere […]
il 20/08/2013 11:43 by - Replica
in Secondi
Ingredienti per 4 persone: 4 funghi porcini grossi 4 fette di prosciutto cotto pangrattato sale olio d’oliva 2 uova Preparazione: Pulite con cura le cappelle dei funghi, raschiandole, strofinandole con un panno umido ed eliminando un po’ della parte verde sottostante. Tagliate le cappelle a metà nel senso orizzontale, mettete nel mezzo una fetta di […]
il 20/08/2013 11:42 by - Replica
in Secondi
Ingredienti per 2 persone: 400 g di noce di vitello 1 bicchiere di vino bianco secco timo salvia rosmarino 150 g di patate 20 g di olio extra vergine di oliva Preparazione: Mettere la carne di vitello in una teglia con alcuni cucchiai di olio extra vergine di oliva. Fare rosolare sul fuoco medio su […]
il 20/08/2013 11:42 by - Replica
in Secondi
Ingredienti per 4 persone: 4 fettine di vitello 300 g di funghi 70 g di burro 1/2 bicchiere di vino bianco 1 spicchio di aglio farina sale Preparazione: Infarinate le fettine di carne poi friggetele in padella con un po’ di burro e un po’ d’olio. Poi conservate in caldo. Fate un soffritto con trito […]
il 20/08/2013 11:41 by - Replica
in Secondi
Ingredienti per 6 persone: 700 g di girello di vitello farina 1 busta di funghi misti surgelati 3 cucchiai di burro 2 cucchiai di brodo di dado 1/2 bicchiere di vino bianco secco 200 ml di panna sale pepe prezzemolo tritato peperoncino a piacere Preparazione: Tagliate il vitello a fette sottili di circa 2 cm […]
il 20/08/2013 11:40 by - Replica
in Secondi
Ingredienti per 4 persone: 1 kg di coniglio o di pollo 500 gr di pomodorini 1/2 bicchiere di vino bianco secco 1 cipolla 1 spicchio di aglio 1 costa di sedano 1/2 bicchiere di aceto 1 peperoncino 100 ml di olio evo prezzemolo rosmarino sale Preparazione: Tagliare il coniglio a pezzetti e lavatelo e lasciatelo […]
il 20/08/2013 11:39 by - Replica
in Secondi
Ingredienti per 4 persone: 1 pollo da 1,2 kg 200 g di olive nere 4 cucchiai di olio di oliva 30 g di burro 1 spicchio di aglio salvia 2 bicchieri di vino bianco secco 1 tazza di brodo sale pepe Preparazione: Pulire accuratamente il pollo, privandolo delle zampe e delle interiora. Fiammeggiatelo, tagliatelo a […]
il 20/08/2013 11:38 by - Replica
in Secondi
Ingredienti: 400 g di petto di pollo 1 cipolla 1 cetriolo 2 peperoni verdi freschi 1 zucchina 1 carota 1 spicchio d’aglio olio evo per la salsa: 1 bicchiere e 1/2 di brodo di pollo 2 peperoncini 2 cucchiai di salsa di soia 2 cucchiai di conserva di pomodoro 2 fette d’ananas 3 cucchiai di […]
il 19/08/2013 12:29 by - Replica
in Secondi
Ingredienti per 4 persone: 4-8 uova 1 cipolla bianca 1 cucchiaio di miele 1 carota 2 cucchiai di olio d’oliva 1 costa di sedano 350 g di pomodori maturi 21 cucchiai di aceto sale pepe Preparazione: Tritate finemente la cipolla, il sedano e la carota. Fate rinvenire il trito in casseruola, nell’olio bollente. Quindi, quando […]
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