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Secondi

Pollo Alla Romana

il 19/08/2013 12:28 by - 7 Repliche

in Secondi

Ingredienti: 1 pollo 400 g di pomodori da sugo 3 peperoni olio di oliva vino banco secco aglio sale pepe Preparazione: Pulire il pollo e tagliarlo a pezzi. Mettere in una padella mezzo bicchiere di olio e uno o due spicchi di aglio, soffriggere per un minuto, poi sistemare nel recipiente i pezzi di pollo […]

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Saltinbocca Alla Romana

il 19/08/2013 12:27 by - Replica

in Secondi

Ingredienti: 8 piccole fettine di vitello 500 g 4 fette di prosciutto crudo 100g burro 50 g 8 foglie di salvia vino bianco secco sale Preparazione: Con il batticarne, appiattire bene il vitello, poi al centro di ogni fettina di carne mettere mezza fetta di prosciutto e sopra a questa una foglia di salvia, quindi […]

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Involtini Alla Romana

il 19/08/2013 12:26 by - Replica

in Secondi

Ingredienti per 4 persone: 12 fettine di carne magra da 60 g l’una vino bianco secco 500 g di pomodorini olio extra vergine di oliva 150 g di prosciutto crudo sedano carote cipolle aglio prezzemolo basilico sale pepe Preparazione: Spianare bene le fettine e cospargervi sopra sale e pepe, poi mettervi sopra una fetta di […]

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Coda Alla Vaccinara

il 19/08/2013 12:26 by - Replica

in Secondi

Ingredienti per 8 persone: 2 kg di coda e guancia di bue 100 g di lardo 30 g di strutto 30 g di prezzemolo 1 carota, 1 cipolla 1 spicchio di aglio 1 sedano 1 bicchiere di vino bianco secco salsa di pomodoro sale pepe Preparazione: Mondare, lavare e tritare finissimi prezzemolo, aglio, cipolla e […]

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