Ingredienti per 4 persone:
200 g di tonno sott’olio
8 fettine di pane baquette
4 acciughe sott’olio
200 g di mascarpone
12 capperi
40 g di olive verdi denocciolate
succo di limone
sale
Preparazione:
Tagliate le 8 fette di pane. Tritate finemente, oppure frullate, il tonno con le acciughe e i capperi.
Mettete questa crema in una terrina, unite il mascarpone, 1 spruzzata di succo di limone e 1 pizzico di sale. Mescolate il tutto delicatamente con un cucchiaio di legno, poi spalmate il composto sopra il pane, prima di servire in tavola decorate con capperi e rondelle di olive.
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