Ingredienti:
500 g di farina 00
200 g di acqua
40 g di lievito di birra
50 g di burro
50 g di strutto
15 g di sale
1 cucchiaio di zucchero
Preparazione:
Impastare bene gli ingredienti e lavorare molto bene la pasta per diversi minuti, l’impasto deve risultare morbido, una volta che l’impasto sarà ben lavorato,
metterlo a lievitare per 3 ore nello stampo che si userà per infornare.
Riscaldare il forno ed infornare a 180° per 45 minuti.
Lasciare raffreddare bene, tagliare a strati e farcire con formaggi e/o salumi.
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