Ingredienti:
2 pomodori da insalata
300 g di mozzarella
4 fette di pane da tramezzino
maionese
olio extravergine di oliva
sale
origano e basilico
Preparazione:
Sciacquare accuratamente i pomodori ed affettarli finemente con un coltello affilato.
Scolare la mozzarella e tagliarla di misura del pane.
Spalmare sulle metà fette di pane da tramezzino un velo di maionese, quindi mettere la mozzarella.
Distribuire le fette di pomodoro, condire con qualche goccia di olio extravergine di oliva e un pizzico di sale e origano.
Coprire con le due fette rimaste anch’esse cosparse con un velo di maionese.
Tagliare ogni sandwich a metà con un coltello molto affilato, quindi tagliare ciascuna delle due parti ottenute in 2 pezzi triangolari, guarnire con il basilico.
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