Ingredienti:
25/30 bignè secchi
2 preparati per crema pasticcera paneangeli 150 g
100 g di cioccolato fondente
600 ml di latte
panna spray
Preparazione:
Bucate lateralmente i vostri bignè con un coltello, in modo da entrare facilmente con la vostra sacca da pasticceria. Preparate nel frattempo la vostra crema pasticcera seguendo le istruzioni delle confezioni, occorreranno circa 500/600 ml latte a temperatura ambiente.
Riempite tutti i bignè e disponeteli su un piatto facendo una piramide larga. Sciogliete la cioccolata a bagnomaria aggiungendo 1 cucchiaio di latte, mescolate bene fino ad ottenere una crema piuttosto liquida e quando sara’ leggermente tiepida versatela a filo sul vostro profiterole.
In frigo per 3 ore, decorate con panna, a piacere, e servite.
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