Ingredienti per 4 persone:
400 gr fettuccine all’uovo
250 gr funghi freschi
40 gr prosciutto crudo
250 gr piselli
50 gr guanciale
50 gr burro
1 confezione di panna da cucina
100 gr pecorino romano
pepe nero
Preparazione:
Soffriggete nell’olio il guanciale; unite i piselli e portate a cottura. Aggiungete i funghi freschi puliti e tagliati ed il prosciutto crudo tagliato a listarelle. Amalgamate bene tutti gli ingredienti fino a cottura completa aggiustando di sale. Cuocete intanto la pasta al dente e conditela con il composto, aggiungendovi il burro,la panna e il pepe. Distribuite nei piatti e spolverate con il pecorino.
Se non l'hai già fatto, inizia a seguirci su Facebook e Instagram
