Ingredienti per 4 persone:
400 g di rigatoni
3 cucchiai di pan grattato
3 filetti di acciughe
3 cucchiai d’olio d’oliva
100 g di broccolo romano o cavolo cappuccio
2 spicchi di aglio
sale
Preparazione:
Tagliare il broccolo a listarelle sottili e cuocerlo nell’acqua salata della pasta. In una padella con dell’olio sciogliere l’aglio e i filetti di acciughe, a questo punto buttare in padella il pangrattato e lasciarlo dorare.
Scolare la pasta e saltare nella padella del pangrattato la pasta insieme al broccolo, aggiungere un filo l’olio a crudo e foglie di broccolo per guarnire il piatto.
RICETTA PROVATA
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