Ingredienti per 4 persone:
400 g di spaghetti
3 spicchi di aglio
1 bicchiere di olio extravergine di oliva
2/3 peperoncini piccanti o 2 cucchiaini di peperoncino frantumato
sale
prezzemolo tritato
Preparazione:
Mettete in una pentola dell’acqua e portate ad ebollizione, quindi versate gli spaghetti e salate.
Nel frattempo pulite l’aglio e fatelo a fettine, buttatelo in padella insieme all’olio e al peperoncino, usate quello frantumato o tagliuzzatelo voi, e fate soffriggere il tutto finchè l’aglio non sarà diventato dorato.
Ritirate la padella dal fuoco; aggiungete il prezzemolo tritato nell’olio ancora caldo; versate gli spaghetti scolati al dente.
Rimettere la padella sul fuoco per 1 o 2 minuti e mescolate delicatamente.
Versate nei piatti e serviteli caldi.
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