Ingredienti per 4 persone:
Spaghetti 400 g
Pecorino romano 200 g
Scagliette di pecorino romano
Sale
Pepe nero
Olio evo 1 cucchiaio
Preparazione:
Fate bollire dell’acqua,versate il cucchiaio di olio, salate e versate gli spaghetti. Preparate, in una terrina, il pecorino romano grattugiato, il pepe e due mestoli di acqua di cottura e mescolate bene fino a formare una cremina.
Scolate al dente. Versate gli spaghetti in una capiente padella, unite il composto della terrina e le scagliette di pecorino.
Insaporite con una spolverata abbondante di pepe e pecorino.
Servite in tavola ben caldi.
Se non l'hai già fatto, inizia a seguirci su Facebook e Instagram
