Ingredienti per 4 persone:
800 g di pesce misto per zuppa già pulito
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
aglio
prezzemolo
peperoncino
aceto
olio evo
sale
pepe
Preparazione:
Fate un trito con l’aglio insieme al prezzemolo e soffriggete il tutto con un filo d’olio ed un pizzico di peperoncino in un tegame.
A parte, stemperate 2 cucchiaiate di concentrato di pomodoro con 2 mestoli d’acqua tiepida, unite 30 g di aceto, mescolate e versate il tutto sul soffritto. Fate cuocere per 10 minuti, quindi aggiungete il misto di pesce e lasciate stufare, lentamente, per circa 30 minuti a pentola coperta, aggiungendo un mestolo di acqua tiepida, se necessario e regolando di sale. Servite calda con un pizzico di pepe.
201 Calorie a porzione.
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