Ingredienti per 4 persone:
600 g di fettine di manzo
400 g di pomodori pelati
2 cucchiai di capperi
2 spicchi di aglio
origano
2 cucchiai di olio evo
sale
pepe
Preparazione:
Sciacquate i capperi sotto l’acqua fredda, metteteli in ammollo per 10 minuti, cambiando l’acqua frequentemente.
Aromatizzate l’olio aggiungendo origano, aglio sbucciato e tritato e incorporando i capperi ammollati.
Scaldate una padella antiaderente. Fatevi cuocere la carne per 2 minuti per ogni lato e versatevi i pomodori tagliati a cubetti.
Lasciate sul fuoco per 10 minuti. Salate e pepate e alla fine aggiungete l’olio aromatizzato.
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