Ingredienti per 4 persone:
4 fette di filetto alte 3 cm
olio extravergine di oliva
50 g di tartufo a fettine
aceto balsamico
sale
pepe
Preparazione:
Cuocere il filetto alla griglia come consueto, preparare in un tegame olio, sale, pepe, qualche goccia di aceto balsamico, il tartufo a fettine e disporvi il filetto cotto e tagliato a fette trasversali, passare un attimo al fuoco vivace affinché il filetto raccolga il condimento.
Servire caldo.
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