Ingredienti per 4 persone:
4 fette di petto di pollo
2 uova
farina
pangrattato
sale
pepe
olio per friggere
Preparazione:
Con il batticarne battete le fettine di pollo e infarinarle. Passatele nelle uova sbattute con sale e pepe, poi nel pangrattato e di nuovo nell’uovo e nel pangrattato. In una padella scaldate l’olio e friggere le fettine da ambo lati.
Una volta cotte scolatele su carta da cucina e salatele.
Servitele calde con qualche fettina di limone.