Ingredienti:
5 uova
1 cipolla
100 g di piselli anche surgelati
latte
prezzemolo tritato
grana grattugiato
sale
olio evo
Preparazione:
Bollire i piselli in acqua salata per 10 minuti.
Successivamente tagliare a rondelle la cipolla per poi farla soffriggere in una padella con l’olio, aggiungere i piselli, il prezzemolo, aggiustare di sale e fare insaporite. Poi lasciate raffreddare.
In seguito, sbattere le uova con un pizzico di sale, un goccio di latte ed un cucchiaio di grana grattugiato e unire il composto ai piselli.
Ricoprire con carta da forno una teglia, versare il tutto e cuocere a 180° per 20 minuti.
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