Ingredienti:
1 busta di minestrone surgelato
1 grande cipolla
250 g di ricotta
2 uova
curry
sale
pepe
1/2 bicchiere di vino bianco
2 sottilette
1 confezione di pasta sfoglia
Preparazione:
far rosolare la cipolla, aggiungere la busta di minestrone surgelato, lasciar cuocere per 20 minuti a fuoco lento.
Aggiungere 2 cucchiaini di polvere di curry, sale pepe e terminare la cottura con 1/2 bicchiere di vino bianco.
A fine cottura far raffreddare.
Aggiungere ad impasto raffreddato le uova e la ricotta.
Mettere l’impasto sulla tortiera dove avremmo adagiato la pasta sfoglia.
In forno a 180 per 20 minuti…et…voila’, una meravigliosa e gustosa alternativa di mangiare il minestrone!
Se non l'hai già fatto, inizia a seguirci su Facebook e Instagram
